食品与发酵工业2008，Vol.34Issue(12)：22-25,4.
枇杷酒醋化过程醋酸菌的生长、产酸及耗氧的关系
Relationship Among Acetobacter Growth Acid Producing and Oxygen Consumption During Acetification of Loquat Wine
摘要
关键词
枇杷果醋/醋酸菌/产酸/耗氧分类
轻工纺织引用本文复制引用
何志刚,李维新,林晓姿,任香芸,杨菁,陆东和..枇杷酒醋化过程醋酸菌的生长、产酸及耗氧的关系[J].食品与发酵工业,2008,34(12):22-25,4.基金项目
福建省科技计划项目(No.2006S0008,No.2008NZ1008.省财政专项--福建省农业科学院科技创新团队建设基金资助项目(No.STIF-Y05 （）
