肉类研究Issue(3)：22-26,5.
用分子包埋法对BHT进行微胶囊化研究及应用
Study on Microencapsulation and Application of BHT by Paste Method
陈梅香 1张雅稚2
作者信息
- 1. 保定师范专科学校,河北,071000
- 2. 廊坊食品工程学校,065000
- 折叠
摘要
关键词
抗氧化剂/BHT/微胶囊分子包埋法/β-环糊精分类
轻工纺织引用本文复制引用
陈梅香,张雅稚..用分子包埋法对BHT进行微胶囊化研究及应用[J].肉类研究,2007,(3):22-26,5.
