食品工业科技Issue(6)：223-225,116,4.
食品冷冻理论和技术的进展
Advances on theory and technology for food freezing
摘要
关键词
冷冻食品/冷冻技术/冷冻理论分类
轻工纺织引用本文复制引用
李志新,胡松青,陈玲,李琳..食品冷冻理论和技术的进展[J].食品工业科技,2007,(6):223-225,116,4.基金项目
国家自然科学基金(20436020,20506006). （20436020,20506006）
国家自然科学基金(20436020,20506006). （20436020,20506006）
