现代食品科技2008，Vol.24Issue(3)：223-226,4.
无机盐对新型固定化酵母蔗汁酒精发酵的影响
Effects of Inorganic Salts on the Ethanol Fermentation of Sugarcane Juice with Novel Immobilized Yeasts
张丽 1梁磊 1郭勇 1张远平 2钟映萍2
作者信息
- 1. 华南理工大学生物科学与工程学院,广东,广州,510641
- 2. 广东省甘蔗改良与生物炼制重点实验室,广东,广州,510316
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摘要
关键词
固定化酵母/蔗汁/无机盐/酒精发酵分类
化学化工引用本文复制引用
张丽,梁磊,郭勇,张远平,钟映萍..无机盐对新型固定化酵母蔗汁酒精发酵的影响[J].现代食品科技,2008,24(3):223-226,4.
