食品科学2007，Vol.28Issue(3)：223-227,5.
酶解米糠蛋白分离提取ACE抑制肽及其结构研究
Activity Detection and Structure Analysis of ACE Inhibitors Derived from Rice Bran Protein
刘志国 1吴琼 2吕玲肖 1武玉香 1王亚林 1屈伸2
作者信息
- 1. 武汉工业学院生物与制药工程系,湖北,武汉,430023
- 2. 华中科技大学同济医学院生物化学与分子生物学系,湖北,武汉,430030
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摘要
关键词
米糠蛋白/血管紧张素转化酶/抑制剂/IC50/HPLC-MS分类
生物科学引用本文复制引用
刘志国,吴琼,吕玲肖,武玉香,王亚林,屈伸..酶解米糠蛋白分离提取ACE抑制肽及其结构研究[J].食品科学,2007,28(3):223-227,5.
