食品工业科技Issue(4)：224-225,209,3.
盐渍藠头中蒜素测定条件优化
Optimization of determination condition for Allicin in Pickled Garlic
周向荣 1夏延斌 2周跃斌 1廖佳2
作者信息
- 1. 湖南农业大学食品科技学院,湖南长沙,410128
- 2. 湖南农业大学产业处,湖南长沙,410128
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周向荣,夏延斌,周跃斌,廖佳..盐渍藠头中蒜素测定条件优化[J].食品工业科技,2007,(4):224-225,209,3.
