食品工业科技Issue(1)：225-227,3.
酶法水解蚕蛹蛋白制备免疫活性肽工艺的研究
Study on preparation conditions of immuno-active peptides from silkworm pupa protein by enzyme hydrolysis
杨安树 1陈红兵 2郑功源 1范青生2
作者信息
- 1. 南昌大学中德联合研究院,江西南昌,330047
- 2. 南昌大学食品科学教育部重点实验室,江西南昌,330047
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杨安树,陈红兵,郑功源,范青生..酶法水解蚕蛹蛋白制备免疫活性肽工艺的研究[J].食品工业科技,2008,(1):225-227,3.
