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酶解黄花鱼粉的制备及其营养评价

吴进卫 李朝慧

食品工业科技Issue(8)：227-228,2.
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食品工业科技Issue(8)：227-228,2.

酶解黄花鱼粉的制备及其营养评价

The production and nutrition value of enzyme-hydrolysate psudosciaena polyactis powder

吴进卫 1李朝慧1

作者信息

  • 1. 广东汇香源生物科技股份有限公司,广东广州,510665
  • 折叠

摘要

关键词

黄花鱼/酶解/制备/营养价值

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

吴进卫,李朝慧..酶解黄花鱼粉的制备及其营养评价[J].食品工业科技,2007,(8):227-228,2.

食品工业科技

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-0306

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