食品科学2007，Vol.28Issue(5)：227-231,5.
苹果酒融合子综合性能的酵母优选研究
Optimization Study on Yeast Based Comprehensive Performance of Cider Yeast Fusant
摘要
关键词
苹果酒/酵母融合子/性能/优选分类
化学化工引用本文复制引用
赵志华,岳田利,王燕妮,袁亚宏..苹果酒融合子综合性能的酵母优选研究[J].食品科学,2007,28(5):227-231,5.基金项目
国家"十五"科技攻关项目(2001BA501A5-2.3) （2001BA501A5-2.3）
国家西部专项(2001BA901A19) （2001BA901A19）
霍英东基金项目(81065) （81065）
