食品工业科技2009，Vol.30Issue(1)：228-230,3.
增稠剂对嗜酸乳杆菌发酵豆乳饮料稳定性影响的研究
Study on effect of thickeners on the stability of soymilk beverage fermented by Lactobacillus acidophilus
摘要
关键词
嗜酸乳杆菌/发酵豆乳/稳定性/增稠荆分类
轻工纺织引用本文复制引用
孟岳成,侯晓真..增稠剂对嗜酸乳杆菌发酵豆乳饮料稳定性影响的研究[J].食品工业科技,2009,30(1):228-230,3.基金项目
浙江省重大科技专项(2006C22028). （2006C22028）
