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食品工业科技
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不同产地辣椒中辣椒素含量测定研究
不同产地辣椒中辣椒素含量测定研究
胥秀英
郑一敏
傅善权
何奕
食品工业科技
Issue(11)：229,233,2.
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食品工业科技
Issue(11)
：229,233,2.
不同产地辣椒中辣椒素含量测定研究
Determination of content of capsaicin in Capsicum annuum by HPLC
胥秀英
1
郑一敏
1
傅善权
1
何奕
1
作者信息
1.
重庆工学院生物工程学院,重庆,400050
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摘要
关键词
辣椒素
/
HPLC
/
含量
分类
轻工纺织
引用本文
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胥秀英,郑一敏,傅善权,何奕..不同产地辣椒中辣椒素含量测定研究[J].食品工业科技,2007,(11):229,233,2.
食品工业科技
OA
北大核心
CSCD
CSTPCD
ISSN：
1002-0306
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