食品科学2006，Vol.27Issue(10)：229-233,5.
VE阿魏酸酯的酶法合成及抗氧化性的研究
Studies on Enzymatic Synthesis of Alpha-tocopheryl Ferulate and Its Antioxidative Effect in the Edible Oils
摘要
关键词
阿魏酸/VE阿魏酸酯/脂肪酶/抗氧化分类
轻工纺织引用本文复制引用
辛嘉英,郑妍,赵冠里,吴小梅,夏春谷,李树本..VE阿魏酸酯的酶法合成及抗氧化性的研究[J].食品科学,2006,27(10):229-233,5.基金项目
教育部新世纪优秀人才支持计划(NCET-05-0358) （NCET-05-0358）
黑龙江省自然科学基金项目(B200403) （B200403）
黑龙江省教育厅基金项目(160134) （160134）
哈尔滨市科学基金项目(2004AFXXJ031) （2004AFXXJ031）
