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蔬菜腌制的机理及影响因素

钟耀广 崔成东

食品工业科技Issue(5)：23,1.
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食品工业科技Issue(5)：23,1.

蔬菜腌制的机理及影响因素

钟耀广 1崔成东1

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摘要

关键词

蔬菜/腌制/机理/因素

分类

轻工纺织

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钟耀广,崔成东..蔬菜腌制的机理及影响因素[J].食品工业科技,1994,(5):23,1.

食品工业科技

OA北大核心

1002-0306

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