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糙米酵素的功能与开发

王定昌 赖荣婷

粮油食品科技2001，Vol.9Issue(1)：2-3,7,3.
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粮油食品科技2001，Vol.9Issue(1)：2-3,7,3.

糙米酵素的功能与开发

王定昌 1赖荣婷2

作者信息

  • 1. 原中国食品发酵工业研究所,
  • 2. 烟台奇山中学,
  • 折叠

摘要

关键词

糙米酵素/营养价值/保健作用/发酵/糙米

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

王定昌,赖荣婷..糙米酵素的功能与开发[J].粮油食品科技,2001,9(1):2-3,7,3.

粮油食品科技

1007-7561

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