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草莓冻结点温度保鲜方法的探讨

林向东 张琪

食品科学2002，Vol.23Issue(8)：231-234,4.
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食品科学2002，Vol.23Issue(8)：231-234,4.

草莓冻结点温度保鲜方法的探讨

Study on Fresh - keeping Method of Strawberry in Freezing Point Storage

林向东 1张琪1

作者信息

  • 1. 湖北工学院生物工程系,430068
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摘要

关键词

草莓/冻结点/保鲜方法

分类

轻工纺织

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林向东,张琪..草莓冻结点温度保鲜方法的探讨[J].食品科学,2002,23(8):231-234,4.

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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