食品科学2005，Vol.26Issue(3)：232-234,3.
高压静电场对"早艳"桃活性氧代谢的影响
The Effect of High-voltage Static Field on the Active Oxygen Metabolism System of Zaoyan Peach
摘要
关键词
高压静电场/过氧化氢酶/超氧化物歧化酶/丙二醛/果皮相对电导率分类
轻工纺织引用本文复制引用
叶青,李里特,丹阳,张刚..高压静电场对"早艳"桃活性氧代谢的影响[J].食品科学,2005,26(3):232-234,3.基金项目
国家自然科学基金资助项目(30170665) （30170665）
