食品科学2009，Vol.30Issue(13)：232-235,4.
环糊精葡萄糖基转移酶分离纯化及酶学性质研究
Isolation, Purification and Enzymatic Characteristics of Cyclodextrin Glucanotransferase
闵伟红 1丁茵 1方丽1
作者信息
- 1. 吉林农业大学食品科学与工程学院,吉林,长春,130118
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摘要
关键词
芽孢杆菌/环糊精葡萄糖基转移酶/纯化/酶学性质分类
轻工纺织引用本文复制引用
闵伟红,丁茵,方丽..环糊精葡萄糖基转移酶分离纯化及酶学性质研究[J].食品科学,2009,30(13):232-235,4.
