食品科学2009，Vol.30Issue(1)：232-235,4.
乳酸乳球菌胞外多糖的分离及其体外抗氧化活性研究
Study on Isolation and Antioxidant Activity in vitro of Exopolysaccharide Produced by Lactococcus lactis subsp, lactis
摘要
关键词
乳酸乳球菌/胞外多糖/分离提取/抗氧化性分类
轻工纺织引用本文复制引用
梅秀明,潘道东..乳酸乳球菌胞外多糖的分离及其体外抗氧化活性研究[J].食品科学,2009,30(1):232-235,4.基金项目
江苏省"十一五"攻关项目(BE2006325)、国家"863"计划项目(2007AA10Z357) （BE2006325）
"十一五"国家科技支撑计划重大项目(2006BAD27B09 （）
2006BAD04A12) （）
