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食用菌膳食纤维研究新进展

黄滟波 魏东 吴瑞珊

中国食品添加剂Issue(z1)：232-237,6.
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中国食品添加剂Issue(z1)：232-237,6.

食用菌膳食纤维研究新进展

New research advances on edible mushroom dietary fiber

黄滟波 1魏东 1吴瑞珊1

作者信息

  • 1. 华南理工大学轻工与食品学院,广州,510640
  • 折叠

摘要

关键词

食用菌/膳食纤维/生理活性/制备

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

黄滟波,魏东,吴瑞珊..食用菌膳食纤维研究新进展[J].中国食品添加剂,2006,(z1):232-237,6.

中国食品添加剂

1006-2513

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