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生育酚对猪油抗氧化作用的研究

朱晓阳 刘晓丽 王伟锋

肉类研究Issue(11)：23-24,2.
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肉类研究Issue(11)：23-24,2.

生育酚对猪油抗氧化作用的研究

Antioxidation of Vitamin E on the Lard Oil

朱晓阳 1刘晓丽 2王伟锋2

作者信息

  • 1. 四川绵阳双汇食品有限公司,四川,绵阳,621000
  • 2. 双汇集团技术中心,河南,漯河,462000
  • 折叠

摘要

关键词

猪油/生育酚/抗氧化

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

朱晓阳,刘晓丽,王伟锋..生育酚对猪油抗氧化作用的研究[J].肉类研究,2007,(11):23-24,2.

肉类研究

1001-8123

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