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淀粉及其深加工产品在食品工业中的应用

王洋 姚理 房桂兵 周汉芬

粮油食品科技2001，Vol.9Issue(2)：23-24,27,3.
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粮油食品科技2001，Vol.9Issue(2)：23-24,27,3.

淀粉及其深加工产品在食品工业中的应用

王洋 1姚理 2房桂兵 2周汉芬2

作者信息

  • 1. 武汉市卫生防疫站,
  • 2. 武汉工业学院
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摘要

关键词

淀粉/变性淀粉/环糊精/食品工业/应用

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

王洋,姚理,房桂兵,周汉芬..淀粉及其深加工产品在食品工业中的应用[J].粮油食品科技,2001,9(2):23-24,27,3.

粮油食品科技

1007-7561

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