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鱼皮胶原蛋白研究进展

吴丹 康怀彬 肖枫

肉类研究Issue(6)：23-25,3.
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肉类研究Issue(6)：23-25,3.

鱼皮胶原蛋白研究进展

Research Progress of Fishskin Collagen

吴丹 1康怀彬 1肖枫1

作者信息

  • 1. 河南科技大学食品与生物工程学院,河南洛阳,471003
  • 折叠

摘要

关键词

鱼皮/胶原蛋白/提取/应用

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

吴丹,康怀彬,肖枫..鱼皮胶原蛋白研究进展[J].肉类研究,2007,(6):23-25,3.

肉类研究

1001-8123

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