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不同乳化剂对牛乳饮料稳定性影响的研究

唐民民 姜中航

乳业科学与技术2007，Vol.30Issue(1)：23-25,3.
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乳业科学与技术2007，Vol.30Issue(1)：23-25,3.

不同乳化剂对牛乳饮料稳定性影响的研究

Influence of Emulsifier to Stability of Milk Drink

唐民民 1姜中航1

作者信息

  • 1. 黑龙江龙丹乳业科技股份有限公司研发中心,黑龙江哈尔滨,150086
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摘要

关键词

乳化剂/牛乳饮料/稳定性

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

唐民民,姜中航..不同乳化剂对牛乳饮料稳定性影响的研究[J].乳业科学与技术,2007,30(1):23-25,3.

乳业科学与技术

1671-5187

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