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乌鸡蛋涂膜保鲜的研究

陈文亮 洪伯铿

食品工业科技Issue(10)：23-25,3.
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食品工业科技Issue(10)：23-25,3.

乌鸡蛋涂膜保鲜的研究

Study on preserving slikie fowl eggs with edible membrance

陈文亮 1洪伯铿1

作者信息

  • 1. 哈尔滨商业大学食品工程系,哈尔滨,150076
  • 折叠

摘要

关键词

羧甲基壳聚糖/乌鸡蛋/保鲜

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

陈文亮,洪伯铿..乌鸡蛋涂膜保鲜的研究[J].食品工业科技,2002,(10):23-25,3.

食品工业科技

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-0306

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