食品科学2007，Vol.28Issue(4)：23-27,5.
维生素E-β-环糊精包络物抗氧化及其动力学研究
Study on Antioxidation and Kinetics of Compound Inclusion of Vitamin E with β -Cyclodextrin
摘要
关键词
VE/β-环糊精包络物/动力学/抗氧化分类
轻工纺织引用本文复制引用
欧阳玉祝,麻成金,石爱华,黄群..维生素E-β-环糊精包络物抗氧化及其动力学研究[J].食品科学,2007,28(4):23-27,5.基金项目
湖南省教育厅资助课题(02C003) （02C003）
