|国家科技期刊平台
| 注册
首页|期刊导航|食品工业科技|植酸对菊花脑保鲜效果的影响

植酸对菊花脑保鲜效果的影响

赵永敢 刁静雯 代建华 石晓 郁志芳 魏永义 豆康宁 李超敏 郭明月

食品工业科技Issue(9)：233-236,4.
✕
食品工业科技Issue(9)：233-236,4.

植酸对菊花脑保鲜效果的影响

Fresh-keeping effect of phytic acid on Chrysanthemum nankingense

赵永敢 1刁静雯 2代建华 3石晓 1郁志芳 4魏永义 1豆康宁 1李超敏 1郭明月1

作者信息

  • 1. 漯河医学高等专科学校食品工程系,河南漯河,462002
  • 2. 郑州一村生物科技有限公司,河南郑州,450062
  • 3. 双汇集团技术中心,河南漯河,462000
  • 4. 南京农业大学食品科技学院,江苏南京,210095
  • 折叠

摘要

关键词

菊花脑/植酸/保鲜

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

赵永敢,刁静雯,代建华,石晓,郁志芳,魏永义,豆康宁,李超敏,郭明月..植酸对菊花脑保鲜效果的影响[J].食品工业科技,2008,(9):233-236,4.

基金项目

江苏省攻关项目(BE2003M7)和南京市科技项目(2003ZB0104)资助. （BE2003M7）

食品工业科技

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-0306

访问量0
|
下载量0
段落导航相关论文