食品工业科技Issue(11)：234-236,3.
酶法高纯度麦芽糖的生产
Production of high purity maltose syrup using enzymatic method
徐丽霞 1扶雄 1黄强 1罗发兴 1高群玉1
作者信息
- 1. 华南理工大学轻化工研究所,广东广州,510640
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摘要
关键词
多酶协同/固定化酶/高纯麦芽糖浆分类
轻工纺织引用本文复制引用
徐丽霞,扶雄,黄强,罗发兴,高群玉..酶法高纯度麦芽糖的生产[J].食品工业科技,2007,(11):234-236,3.
