食品科学2006，Vol.27Issue(6)：234-237,4.
桐柏大枣气调贮藏期间几种酶活性变化
Changes of Some Enzyme Activity of 'Tongbai Jujube' Fruit during Controlled Atmosphere Storage
李江华 1王贵禧 2梁丽松 2宋振基1
作者信息
- 1. 中国人民大学环境学院,北京,100872
- 2. 中国林业科学研究院林业研究所,国家林业局林木培育实验室,北京,100091
- 折叠
引用本文复制引用
李江华,王贵禧,梁丽松,宋振基..桐柏大枣气调贮藏期间几种酶活性变化[J].食品科学,2006,27(6):234-237,4.
