食品科学2008，Vol.29Issue(4)：234-238,5.
油菜蜂花粉蛋白酶解条件的研究
Study on Enzymatic Hydrolysis of Rape Bee-pollen Protein
朱晓丽 1孙丽萍 2董捷2
作者信息
- 1. 北京百花蜂产品科技发展有限公司,北京,100176
- 2. 中国农业科学院蜜蜂研究所,北京,100093
- 折叠
摘要
关键词
油菜蜂花粉/中性蛋白酶/木瓜蛋白酶/碱性蛋白酶/水解度分类
农业科技引用本文复制引用
朱晓丽,孙丽萍,董捷..油菜蜂花粉蛋白酶解条件的研究[J].食品科学,2008,29(4):234-238,5.
