食品工业科技Issue(3)：237-239,3.
盐酸制备小麦微孔淀粉的性能及结构研究
Study on property and structure of wheat micro-porous starch prepared by hydrochloric acid
摘要
关键词
小麦微孔淀粉/吸油率/吸水率/吸附性能分类
轻工纺织引用本文复制引用
周小柳,唐忠锋,陈晓伟..盐酸制备小麦微孔淀粉的性能及结构研究[J].食品工业科技,2009,(3):237-239,3.基金项目
柳州市高新开发区资助项目(2007010109). （2007010109）
