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茶籽油精炼过程中主要理化指标的变化

郭华 何伟 周建平 刘东敏

现代食品科技2009，Vol.25Issue(3)：237-240,4.
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现代食品科技2009，Vol.25Issue(3)：237-240,4.

茶籽油精炼过程中主要理化指标的变化

Changes in the Main Quality Indices of Tea Seed Oil during Refining Process

郭华 1何伟 1周建平 1刘东敏2

作者信息

  • 1. 湖南农业大学食品科技学院,湖南,长沙,410128
  • 2. 南昌大学食品科学国家重点实验室,江西,南昌,330047
  • 折叠

摘要

关键词

茶叶籽/过氧化值/色泽/脂肪酸/气相色谱分析

分类

医药卫生

引用本文复制引用

郭华,何伟,周建平,刘东敏..茶籽油精炼过程中主要理化指标的变化[J].现代食品科技,2009,25(3):237-240,4.

基金项目

湖南省科技厅2007攻关项目(2007NK3083) （2007NK3083）

现代食品科技

OACSTPCD

1673-9078

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