|国家科技期刊平台
| 注册
首页|期刊导航|食品科学|Lactobacillus casei rhamnosus的抑菌作用及最佳抑菌作用发酵条件优化

Lactobacillus casei rhamnosus的抑菌作用及最佳抑菌作用发酵条件优化

刘冬梅 吴晖 李理 梁世中

食品科学2008，Vol.29Issue(6)：237-242,6.
✕
食品科学2008，Vol.29Issue(6)：237-242,6.

Lactobacillus casei rhamnosus的抑菌作用及最佳抑菌作用发酵条件优化

Antimicrobial Activity of Lactobacillus casei rhamnosus and Optimization of Its Fermentation Conditions for Optimal Inhibitory Effects

刘冬梅 1吴晖 1李理 1梁世中2

作者信息

  • 1. 华南理工大学轻工与食品学院,广东,广州,510640
  • 2. 华南理工大学生物科学与工程学院,广东,广州,510640
  • 折叠

摘要

关键词

Lactobacillus casei rhamnosus/HPLC/抑菌作用/培养条件

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

刘冬梅,吴晖,李理,梁世中..Lactobacillus casei rhamnosus的抑菌作用及最佳抑菌作用发酵条件优化[J].食品科学,2008,29(6):237-242,6.

基金项目

国家A然科学基金项目(20676042):广东省科技攻关项目(2005810401006) （20676042）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

访问量0
|
下载量0
段落导航相关论文