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卡拉胶与魔芋微粉复配协同性研究

冯翠娥

中国食品添加剂Issue(z1)：238-239,2.
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中国食品添加剂Issue(z1)：238-239,2.

卡拉胶与魔芋微粉复配协同性研究

Carrageenan and konjac

冯翠娥1

作者信息

  • 1. 郑州同创益生食品有限公司,郑州,450001
  • 折叠

摘要

关键词

卡拉胶/魔芋微粉/协同作用

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

冯翠娥..卡拉胶与魔芋微粉复配协同性研究[J].中国食品添加剂,2007,(z1):238-239,2.

中国食品添加剂

1006-2513

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