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蒙古口蘑保健饮品生产工艺及稳定性的研究

王大为 吴恩奇 图力古尔

食品科学2006，Vol.27Issue(10)：239-241,3.
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食品科学2006，Vol.27Issue(10)：239-241,3.

蒙古口蘑保健饮品生产工艺及稳定性的研究

Study on Technology and Stability of Mongolia Mushroom Health Drink

王大为 1吴恩奇 2图力古尔2

作者信息

  • 1. 吉林农业大学食品工程学院,吉林,长春,130118
  • 2. 吉林农业大学农学院,吉林,长春,130118
  • 折叠

摘要

关键词

蒙古口蘑/饮品/生产工艺/稳定性

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

王大为,吴恩奇,图力古尔..蒙古口蘑保健饮品生产工艺及稳定性的研究[J].食品科学,2006,27(10):239-241,3.

基金项目

国家"十五"重大科技攻关专项(2001BA501A01) （2001BA501A01）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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