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酱油制曲过程各影响因素的关系

童义平

食品工业科技Issue(4)：24,1.
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食品工业科技Issue(4)：24,1.

酱油制曲过程各影响因素的关系

童义平1

作者信息

  • 1. 韩山师范学院化学系;韩山师范学院化学系
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摘要

关键词

酱油/制曲/影响因素

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

童义平..酱油制曲过程各影响因素的关系[J].食品工业科技,1999,(4):24,1.

食品工业科技

OA北大核心CSCD

1002-0306

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