食品科学2003，Vol.24Issue(8)：240-244,5.
食品过敏原检测与评价技术研究进展
Progress on the Assessment and Determination to the Biological Activity of Food Allergens
黄峙 1郭宝江2
作者信息
- 1. 暨南大学生命科学技术学院,广州,510632
- 2. 华南师范大学生命科学学院,广州,510631
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摘要
关键词
食品过敏原/IgE抗体/过敏原性/组胺分类
轻工纺织引用本文复制引用
黄峙,郭宝江..食品过敏原检测与评价技术研究进展[J].食品科学,2003,24(8):240-244,5.
