食品工业科技Issue(7)：241-243,3.
响应面法优化超声提取紫色马铃薯皮花色苷工艺的研究
Study on ultrasonic-assisted extraction of anthocyanins from the skin of purple potato
牟杰 1赵晓燕 2李新华 2张超 1马越2
作者信息
- 1. 沈阳农业大学食品学院,辽宁沈阳,110161
- 2. 国家蔬菜工程技术研究中心,北京,100097
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摘要
关键词
紫色马铃薯薯皮/花色苷/超声提取/响应面分析分类
轻工纺织引用本文复制引用
牟杰,赵晓燕,李新华,张超,马越..响应面法优化超声提取紫色马铃薯皮花色苷工艺的研究[J].食品工业科技,2009,(7):241-243,3.
