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肉中微量氨的纳氏试剂光度法测定

章丽燕 王强 余彬彬 庄目德

食品科学2007，Vol.28Issue(2)：241-243,3.
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食品科学2007，Vol.28Issue(2)：241-243,3.

肉中微量氨的纳氏试剂光度法测定

Determination of Microamouts of Ammonia in Meat by Nessler's Reagent Spectrophotometry

章丽燕 1王强 2余彬彬 2庄目德2

作者信息

  • 1. 福建龙岩学院化学与材料工程系,福建,龙岩,364000
  • 2. 厦门大学化学化工学院化学系,现代分析科学教育部重点实验室,福建,厦门,361005
  • 折叠

摘要

关键词

纳氏试剂/粗氨/肉/光度法

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

章丽燕,王强,余彬彬,庄目德..肉中微量氨的纳氏试剂光度法测定[J].食品科学,2007,28(2):241-243,3.

基金项目

福建省科技计划重点项目(2004Y012) （2004Y012）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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