肉类研究Issue(4)：24-25,2.
复合天然防腐剂对低温火腿保质期的影响
The Influence of a natural Complex Preservative on Self-life of Pasteurizd Ham Sausage
郭雪松 1查恩辉1
作者信息
- 1. 辽宁医学院食品科学与工程学院,辽宁,锦州,121000
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摘要
关键词
低温火腿/复合天然防腐剂/保质期分类
轻工纺织引用本文复制引用
郭雪松,查恩辉..复合天然防腐剂对低温火腿保质期的影响[J].肉类研究,2007,(4):24-25,2.
