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氯化钠对爆裂玉米微波真空膨化的影响

袁海涛 黄儒强 芮汉明

食品工业科技Issue(4)：24-25,2.
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食品工业科技Issue(4)：24-25,2.

氯化钠对爆裂玉米微波真空膨化的影响

Effects of sodium chloride on vacuum microwave puffing of corn

袁海涛 1黄儒强 1芮汉明1

作者信息

  • 1. 华南理工大学食品工程系,
  • 折叠

摘要

关键词

微波真空膨化/爆裂型玉米/氯化钠

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

袁海涛,黄儒强,芮汉明..氯化钠对爆裂玉米微波真空膨化的影响[J].食品工业科技,2001,(4):24-25,2.

食品工业科技

OA北大核心CSCD

1002-0306

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