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大头菜软包装保存试验研究

谭兴和熊兴耀郭时印王锋李清明

食品工业科技Issue(12)：24-26,3.

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食品工业科技Issue(12)：24-26,3.

大头菜软包装保存试验研究

Study on the preservation of the soft-packed rutabaga

谭兴和 ¹熊兴耀 ²郭时印 ¹王锋 ¹李清明¹

作者信息

1. 湖南农业大学食品科技学院,长沙,410128
2. 湖南农业大学园艺园林学院,长沙,410128
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摘要

关键词

大头菜/软包装/保存/加工

分类

轻工纺织

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谭兴和,熊兴耀,郭时印,王锋,李清明..大头菜软包装保存试验研究[J].食品工业科技,2003,(12):24-26,3.

基金项目

科技部星火计划项目(编号为2002EA770015). （编号为2002EA770015）

食品工业科技

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1002-0306

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