食品与机械2007，Vol.23Issue(4)：24-26,3.
助凝剂和超滤处理对黄酒稳定性的影响
Effects of coagulant aids and ultra filtration on the abiological stability of rice wine
姬中伟 1毛健 1马俊孝1
作者信息
- 1. 江南大学食品科学与安全教育部重点实验室,江苏,无锡,214122
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姬中伟,毛健,马俊孝..助凝剂和超滤处理对黄酒稳定性的影响[J].食品与机械,2007,23(4):24-26,3.
