鸡蛋粉等温吸附特性研究

李彦坡麻成金黄群吴标马美湖

现代食品科技2007，Vol.23Issue(9)：24-28,5.

Studies on the Adsorption Isotherms of Egg Powder

李彦坡 ¹麻成金 ¹黄群 ¹吴标 ¹马美湖¹

作者信息

全蛋粉/蛋白粉/蛋黄粉/真空冷冻干燥/等温吸湿线/滞后现象/BET

轻工纺织

李彦坡,麻成金,黄群,吴标,马美湖..鸡蛋粉等温吸附特性研究[J].现代食品科技,2007,23(9):24-28,5.

福特基金项目资助(06JDPHE027) （06JDPHE027）

OACSTPCD

ISSN：1673-9078

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