中国食品学报2005，Vol.5Issue(1)：24-30,7.
白地酶脂肪酶选择性酯化分离CLA异构体的研究
Study on Fractionation of Conjugated Linoleic Acid Isomers by Selective Eaterification with Geotrichum Candidum Lipase
石红旗 1姜伟 1张爱军 1衣丹 1刘发义 1李光友1
作者信息
- 1. 国家海洋局第一海洋研究所,青岛,266061
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摘要
关键词
共轭亚油酸/异构体分离/白地霉脂肪酶分类
轻工纺织引用本文复制引用
石红旗,姜伟,张爱军,衣丹,刘发义,李光友..白地酶脂肪酶选择性酯化分离CLA异构体的研究[J].中国食品学报,2005,5(1):24-30,7.
