|国家科技期刊平台
| 注册
首页|期刊导航|食品科学|机械法制备超微大米淀粉的研究

机械法制备超微大米淀粉的研究

刘成梅 王振兴 刘伟

食品科学2008，Vol.29Issue(10)：243-246,4.
✕
食品科学2008，Vol.29Issue(10)：243-246,4.

机械法制备超微大米淀粉的研究

Study on Preparation of Superfine Rice Starch by Mechanical Method

刘成梅 1王振兴 2刘伟1

作者信息

  • 1. 南昌大学食品科学与技术国家重点实验室,江西,南昌,330047
  • 2. 南昌大学中德食品工程中心,江西,南昌,330047
  • 折叠

摘要

关键词

大米淀粉/超微粉碎

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

刘成梅,王振兴,刘伟..机械法制备超微大米淀粉的研究[J].食品科学,2008,29(10):243-246,4.

基金项目

国家"863"项目(2007AA100403) （2007AA100403）

江西省学科带头人项目(050006) （050006）

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

访问量3
|
下载量0
段落导航相关论文