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水产品中汞与甲基汞风险评估的研究进展

江津津 曾庆孝 阮征 魏东 朱志伟 张立彦

食品工业科技Issue(11):244-246,3.
食品工业科技Issue(11):244-246,3.

水产品中汞与甲基汞风险评估的研究进展

Research progress of the risk assessment of mercury and methyl mercury in aquatic products

江津津 1曾庆孝 1阮征 1魏东 2朱志伟 1张立彦1

作者信息

  • 1. 华南理工大学轻工与食品学院,广东广州,510641
  • 2. 深圳出入境检验检疫局,广东深圳,518045
  • 折叠

摘要

关键词

水产品/风险评估/甲基汞/

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

江津津,曾庆孝,阮征,魏东,朱志伟,张立彦..水产品中汞与甲基汞风险评估的研究进展[J].食品工业科技,2007,(11):244-246,3.

基金项目

广东省级农业标准化专项资金资助(粤财农(2005)311号). (粤财农(2005)

食品工业科技

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-0306

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