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富硒处理对萌发绿豆中几种营养成分变化的影响

吴小勇 黄琳 黄芳 张延杰 邬海雄

现代食品科技2009，Vol.25Issue(3)：245-248,4.
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现代食品科技2009，Vol.25Issue(3)：245-248,4.

富硒处理对萌发绿豆中几种营养成分变化的影响

Influence of Selenium Enrichment on the Nutrient Contents of Germinating Mung Bean

吴小勇 1黄琳 1黄芳 1张延杰 2邬海雄2

作者信息

  • 1. 广东药学院食品科学学院,广东,中山,528453
  • 2. 咀香园健康食品,中山,有限公司,广东,中山,528437
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摘要

关键词

富硒/绿豆/萌发/营养成分

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

吴小勇,黄琳,黄芳,张延杰,邬海雄..富硒处理对萌发绿豆中几种营养成分变化的影响[J].现代食品科技,2009,25(3):245-248,4.

基金项目

中山市科技计划资助项目. （）

现代食品科技

OACSTPCD

1673-9078

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