食品科学2005，Vol.26Issue(8)：246-248,3.
利用固态发酵法生产营养型柿醋的研究
Studies on Producing Nutritional Persimmon Vinegar by Solid State Fermentation
摘要
关键词
柿醋/固态发酵/玉米淀粉/酒精分类
轻工纺织引用本文复制引用
孙俊良,高晗,宋志强..利用固态发酵法生产营养型柿醋的研究[J].食品科学,2005,26(8):246-248,3.基金项目
河南省科技攻关项目(0324010021) （0324010021）
