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苦瓜多糖的分离纯化及抗氧化性的研究

胡飞 何艳克

食品工业科技Issue(8)：247-249,3.
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食品工业科技Issue(8)：247-249,3.

苦瓜多糖的分离纯化及抗氧化性的研究

Study on purification and antioxidant properties of soluble momordica polysaccharide

胡飞 1何艳克1

作者信息

  • 1. 华南理工大学轻工与食品学院,广东,广州,510640
  • 折叠

摘要

关键词

苦瓜多糖/纯化/抗氧化性

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

胡飞,何艳克..苦瓜多糖的分离纯化及抗氧化性的研究[J].食品工业科技,2009,(8):247-249,3.

食品工业科技

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-0306

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