食品工业科技Issue(2)：248-250,253,4.
悬钩子类果实色素理化性质研究
Study on the physicochemical properties of pigment from fruit of Rubus L
摘要
关键词
黑莓/Boysen cv/Kiowa cv/高粱泡/色素/稳定性分类
轻工纺织引用本文复制引用
赵慧芳,李维林,王小敏,崔恩惠,屈乐文,闾连飞,吴文龙..悬钩子类果实色素理化性质研究[J].食品工业科技,2009,(2):248-250,253,4.基金项目
国家科技部农业科技成果转化资金项目(2007GB2C100118) （2007GB2C100118）
南京市科技人才创新项目(200703014). （200703014）
